高血脂症保健秘笈
你聽過高血脂症嗎？
你知道膽固醇有好幾種嗎？
你知道吃下去的東西是造成血管阻塞的原因嗎？
過去你可能只注意血壓，現在你更要注意血脂！
高血脂症平時不痛不癢沒感覺，但長期可能會造成血管阻塞，導致血流中斷、細胞壞死。如果發生在心臟，就容易造成狹心症或心肌梗塞，因此高血脂也是心臟疾病的一大危險因子。想要維護心臟健康，一定要注意自身血脂的狀態！
這次我們為你準備了血脂調控秘笈，包含：血脂是什麼、探索高血脂症、怎麼吃最安全、運動降血脂四大部分，帶你快速掌握高血脂症，輕鬆控制血脂，一起來看看！
血脂是什麼
血脂是指血液中的脂肪物質，人類血液中的脂質有四種，其中主要的兩種是膽固醇和三酸甘油脂（中性脂肪），另外還有兩種就是磷脂質和游離脂肪酸。
我們每天所吃的食物，大多含有動物脂肪和植物油脂，人體吸收後會分解再合成，變成所需的脂質。由於脂質不溶於水，因此須先到肝臟與蛋白結合，使其變成水溶性，才能再由肝臟運輸到各組織，做為維持生命的材料。
這種脂質和蛋白的結合體叫做脂蛋白。因比重的不同而可分為五種：乳糜微滴、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、中間密度脂蛋和高密度脂蛋白，其中最常見的就是高密度脂蛋白與低密度脂蛋白。
認識高密度脂蛋白
人體約有1/3到1/4的膽固醇是由「高密度脂蛋白」來運送，經研究發現，高密度脂蛋白扮演著清道伕的角色，它會將血管中多餘的膽固醇帶走，甚至可以縮小或抑制血管壁腫塊，所以一般常稱高密度脂蛋白膽固醇為「好」的膽固醇。
認識低密度脂蛋白
低密度脂蛋白也是人體運送膽固醇的重要幫手，但有過多的低密度脂蛋白時，會在心臟的冠狀動脈血管與腦血管管壁堆積，形成腫塊，這就是所謂的動脈粥樣狀硬化。
這會導致心臟或腦的血流量減少，而造成心肌缺血(氧)或腦缺血(氧)；如果血管壁的腫塊破裂，會引發急性血栓，而造成血流完全阻斷，就是所謂的「急性心肌梗塞」或「腦中風」，由於過多的低密度脂蛋白是心臟病的重要危險因素，故一般常稱低密度脂蛋白膽固醇為「不好」的膽固醇。
探索高血脂症
1. 每１００人中約有1個發生高血脂症。
2. 男性高於女性（糖尿病患者例外）。
3. 可能原因：
（1）遺傳：家族遺傳性高血脂症
（2）次發性因素如下：
4. 分類
高血脂症是一個總稱，實際上分為以下三種：
（1）高血膽固醇症：只有膽固醇值升高
（2）高血三酸甘油脂症：只有三酸甘油脂值升高
（3）混合型高血脂症：膽固醇及三酸甘油脂值均升高
實際的診斷還是要到醫療院所接受檢查，千萬不要道聽塗說唷！
5. 治療
高血脂症通常先建議用三至六個月「飲食療法」處理，如果三個月後血脂仍高，則考慮合併降血脂藥物治療。治療目標為使總膽固醇值少於240 mg/dl（或低密度膽固醇少於160 mg/dl）或三酸甘油脂少於200 mg/dl。
怎麼吃最安全
降血脂最重要的第一步，就是飲食控制，那該怎麼吃呢？
主要的大原則是：低脂飲食＋避免飽和脂肪與氫化脂肪＋降低總熱量。
詳細的吃法，我們分成兩大部分來看：高膽固醇血症、高三酸甘油酯血症。
1. 高膽固醇血症飲食法
（1）控制油脂量：建議多用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式，禁用油炸，盡量少吃吃油炸物及豬皮、雞皮等。
（2）建議選用單元不飽和脂肪酸高的油，例如：橄欖油、菜籽油、花生油；少用飽和脂肪酸高者，如：豬油、牛油、奶油。
（3）少吃膽固醇含量高的食物，例如：內臟、蟹黃、蝦卵、魚卵等；蛋可以吃，但每週以不超過二～三個蛋黃為原則。
（4）多吃富含纖維質的食物，例如：全穀類、蔬菜、水果
2. 高三酸甘油酯血症飲食法
（1）跟高膽固醇血症一樣，要控制油脂量、選用單元不飽和脂肪酸高的油、少吃膽固醇含量高的食物、多吃富含纖維質的食物。
（2） 避免單醣類食物，像是糖果、蛋糕、精製甜食；要改吃多醣類食物，例如五穀根莖類。
（3）多攝取富含W-3脂肪酸的魚類，像是：秋刀魚、鮭魚、鰻魚等。
此外，要記得以下食品千萬別吃唷：
3. 對心臟有益的食物
除了飲食禁忌之外，我們更特別整理了四大類「護心」食物，快快記起來，多吃保健康：
（1） 黏稠性食物纖維：秋葵、茄子、海帶及燕麥等。
（2） 植物性蛋白質：黃豆製品、豆腐、豆漿。
（3） 植物性固醇：蔬菜、堅果、豆製品。
（4） 堅果類：以杏仁、核桃、松子為最佳代表。
運動降血脂
除了飲食調整外，運動也是治療高血脂症的好方法。
運動可以有效降低膽固醇，並保持心臟和血管年輕，還能增加好膽固醇的含量、改善血脂代謝，並將血管裡的膽固醇帶到肝臟分解，使血液中的膽固醇降低，進而減少心血管疾病的發生。
那我們該做哪些運動呢？
目前被證實可以改善血脂調控的運動，主要有兩種：
1. 放鬆運動
實驗證實，放鬆運動可以降低休息時血壓，並增加體內的高密度脂蛋白，減少心血管堵塞的機會。在專業人員監督下進行放鬆運動，不但能幫助調控血脂肪，更可以有效預防心血管疾病。若有需求，歡迎諮詢我們的物理治療師唷！
2. 有氧運動&耐力訓練
有氧運動除了對心血管很好之外，對於調控血脂也有相當顯著的效果！有氧運動可使心肺輸送足夠氧氣至細胞，使血中脂肪順利轉化為能量，達到改善血脂的功用，研究指出約可降低29%的三酸甘油酯含量、增加35% 高密度脂蛋白含量，因此可以減低血管堵塞的機率。
若無運動習慣，或是剛接受心臟手術後的人，建議用以下方式進行運動：
1. 模式：快走、固定式腳踏車
2. 頻率：一週至少三次，每天運動30～60分鐘。若每次運動不足30分鐘，只能消耗血中的糖分，無法有效降低血脂肪。
3. 安全性：心臟術後病患的運動反應比正常人大，所以剛開完刀的三個月內，建議在有專業人員監督下進行有氧運動。
運動習慣須長期維持，否則一開始只會消耗血中的糖分；持續1週後，肌肉分解脂肪的活性增加，好的膽固醇才會開始上升，使三酸甘油酯降低；約1個月後，壞的膽固醇、總膽固醇就會開始下降，就達到了調控血脂的效果！
總結
高血脂症是心血管疾病的重大危險因子，因此除了血壓控制、血糖控制、體重控制之外，血脂控制也是重要的一環！只要記得好好吃加好好動，血脂調控不是夢！
